Patatas gajo al horno con especias
Dificultad: fácil • Tiempo: 30 minutos
Ingredientes (para 3 personas, como guarnición)
- Patatas pequeñas: 500 gramos
- Orégano: 1 cucharadita
- Albahaca: 1 cucharadita
- Sal: 1 cucharadita
- Maizena: 1 cucharada sopera
- Curry o pimentón o merkén: 1 cucharadita
- Aceite de oliva: 50 ml
Utensilios
Preparación
- Lavar bien las patatas (las vamos a hacer con cáscara) y cortarlas en gajos
- Poner papel sulfurizado en una bandeja de horno, y poner las patatas con la piel hacia abajo
- Precalentar el horno a 225º
- Mezclar el resto de los ingredientes (menos el aceite) y espolvorear sobre las patatas (puedes molerlo antes si tienes un molinillo de especias o de café, y usar un tamiz o un colador para repartirlo bien). Puedes hacer de varios “sabores” cambiando el tipo de especias (curry, merkén, pimentón…), incluso en la misma hornada (haciendo una mitad de cada tipo, por ejemplo :)
- Regar las patatas con el aceite de oliva (a mi me gusta usar un biberón de cocina)
- Hornear durante 20-25 minutos (hasta que las patatas estén doraditas y crujientes :)
